• 招商加盟
  • 销售网络
  • 在线留言
  • 联系我们
  • 新闻资讯
    news
    当前位置:首页 > 新闻资讯 > 正文
  • 公司新闻|
  • 行业新闻
  • 鸡粉食用须知
    发表于:2013/7/25 | 浏览:1469

    鸡粉在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡粉可以用于多样使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,在汤中火锅中加入鸡粉熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。
    但在烹调时,如果加入过多鸡粉,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡粉在使用中也要注意以下几点:1.鸡粉中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡粉前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入;3.鸡粉溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;4.鸡粉中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
     

    上一篇: 已是第一篇
    ©2013 竞博网竞博jbo手机版食品有限公司 版权所有 粤ICP备13049439号
    广东省竞博网麒麟镇奇美村坛南 
    管理中心  技术支持:永图时代